به گزارشامروله، برخی مواد غذایی میتوانند همانند معجزهای برای سلامت باشند. با این حال محققان هنوز موفق به یافتن یک ماده خوراکی برای پیشگیری یا درمان بیماریکووید۱۹ نشدهاند.
اما محققان معتقدند رژیم غذایی سالم میتواند ریسک ابتلاء به برخی بیماریها را کاهش داده و حتی از شدت عفونت هم بکاهد.
بدن ما وابسته به سلولهای سفید خون، عضو مهم سلولهای ایمنی، برای تولیدآنتیبادیهای است که با ویروسهای نظیرکووید۱۹ مقابله میکند. میوهها و سبزیجات مملو ازآنتیاکسیدانها و سایر ریزمغذی و درشت مغذیهای ضروری، برای تقویت عملکرد سلولهای سفید خون ایدهآل هستند.
در ادامه به برخی ویتامینها وموادمعدنیضروری که موجب تقویت ایمنی بدن شده و ریسک ابتلاء به عفونتکروناویروسرا کاهش میدهدمعرقفیشده است.
ویتامین A
این ماده مغذی به فرایند تولیدآنتیبادیهای کمک میکند که به بدن در خنثی سازی هجوم عوامل بیماریزامساعدت مینماید. از اینرو برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی ضروری است. همچنین موجب بهبود سلامت تنفسی هم میشود.
این ویتامین عمدتاً در ماهیهای چرب نظیرسالمونوتون، زرده تخم مرغ،مغزیجاتآجیلی، دانهها، پنیر، حبوبات و غلات کامل یافت میشود. همچنین در سبزیجات پهن برگ و سبزیجات دارای رنگ نارنجی و زرد هم وجود دارد. البته در این نوع سبزیجاتبتاکاروتنوجود دارد که بدن آن را تبدیل به ویتامین A میکند.
ویتامینهای B
ویتامینهای B6، B9 و B12 موجب تحریک تولید سلولهای قاتل بیشتری در بدن میشود. این سلولهای قاتل موجب نابودی سلولهای آلوده شده و از بیماری پیشگیری میکنند. سیستم ایمنی را تقویت کرده و به بدن در دفاع از خود در مقابل خطرات ویروسی و باکتریایی کمک میکند.
ماهی، غلات و حبوبات، سبزیجات پهن برگ، میوه،مغزیجاتآجیلی، ماهی، مرغ و گوشت حاوی ویتامین B6 هستند. سبزیجات پهن برگ سبز، حبوبات،مغزیجاتآجیلی و دانهها هم حاوی ویتامین B9 معروف بهفولاتهستند. تخم مرغ، گوشت و لبنیات هم به وفور حاوی ویتامین B12 هستند.
ویتامین C
این ماده مغذی به مقابله با تأثیرات مضر رادیکالهای آزاد کمک میکند. از سلولها در مقابل فشار اکسایشی محافظت میکند. موجب بهبود توانایی بدن در مقابله باپاتوژنهامیشود. این ماده مغذی همچنین موجب تحریک تولید برخی سلولهای خاص در بدن موسوم بهنتروفیلها،لمفوسیتهاوفاگوسیتهامیشود که به سیستم ایمنی در مقابله با مهاجمها کمک میکند.
مرکبات نظیر پرتقال، لیموشیرین و لیموترش از منابع خوب این ویتامین هستند. این ویتامین همچنین در انواع توتها، کیوی،بروکلی، گوجه فرنگی و فلفل دلمه هم یافت میشود.
ویتامین D
این ماده مغذی برای عملکرد درست برخی سلولهای ایمنی لازم و ضروری است. این ویتامین همچنین از عفونتهای حاد تنفسی هم پیشگیری میکند.
قرارگیری در معرضنورخورشیدبهترین شیوه دریافت این ویتامین است. اما تخم مرغ و ماهیها منبع خوب این ویتامین هستند.
ویتامین E
این ویتامین موجب کاهش فشار اکسایشی میشود و میتواند بافتهای آسیب دیده را ترمیم کرده و التهاب را کاهش دهد.
اکثرمغزیجاتآجیلی، سبزیجات پهن برگ و روغنهای گیاهی غنی از این ویتامین هستند.