به گزارشامروله، محققان موسسه باک در کالیفرنیا دریافته اند ترکیبات کلم بروکلی می تواند تا ۱۰ برابر به درمان «تباهی لکه زد چشم» که علت اصلی از بین رفتن بینایی ناشی از افزایش سن است، کمک کنند.
محققان این مطالعه دریافتند ترکیب مفید موجود در کلم بروکلی ایندول-۳-کربینول (I۳C) است که در حال حاضر به عنوان ماده پیشگیری کننده از ابتلا به سرطان مورد مطالعه واقع شده است.
محققان دریافته اندI۳Cبا فعال سازی پروتئینAhR(گیرنده آریل هیدروکربن) موجب پاکسازی سلول ها از مواد سمی زیست محیطی می شوند.
AhRکه با افزایش سن کاهش می یابد، ماده مهمی برای رفع سموم شبکیه چشم است. حال محققان به وجود ماده ای موسوم به۲AIپی برده اند که ۱۰ برابر بیش ازI۳Cاز سلول های شبیکه انسان محالفظت می کند.
محققان در آزمایشات انجام شده بر روی موش ها دریافتند که این ماده از سلول های شبکیه در مقابل آسیب ناشی از نور حفاظت می کند.
از ماده از ترکیبات موجود در کلم بروکلی است. از اینرو محققان افراد را به مصرف این سبزی پرخاصیت ترغیب می نمایند.