به گزارشامروله، دکتر «شینیانوانگ»، سرپرست تیم تحقیق، در اینبارهمیگوید: «نوشیدن مداوم چای با کاهش ریسک بیماری قلبی عروقی و مرگ به هر علتی مرتبط است. بیشترین تأثیرات سلامت مرتبط با نوشیدن چای سبز و افرادی است که چای را بهطورمداومو برای طولانی مدت مصرف میکنند.»
این مطالعه شامل حدود ۱۰۰,۹۰۲ شرکت کننده از چین بود که هیچ سابقه حمله قلبی، سکته یا سرطان نداشتند. شرکت کنندگان به دو گروه تقسیم شدند: چای نوشهایدائمی و افرادی که هرگز چای نمینوشیدند یا عادت به نوشیدن دائمی چای نداشتند. این افراد بهطورمیانگین۷.۳ سال تحت نظر بودند.
براساسبرآوردها مشخص شد افراد ۵۰ ساله که همواره چای مینوشیدند در مقایسه با افرادی که اصلاً چای نمینوشیدند یا به ندرت چای مینوشیدند ۱.۴۱ سال دیرتر دچار سکته و بیماری قلبی میشدند و ۱.۲۶ سال هم بیشتر عمر میکردند.
همچنین نوشیدن دائمی چای با ۲۰ درصد کاهش ریسک بیماری قلبی و سکته ناگهانی، ۲۲ درصد ریسک کمتر بیماری قلبی و سکته مرگبار و ۱۵ درصد کاهش خطر مرگ به هر علتی مواجه بودند.
دکتر «دانگفنگگو»، عضو دیگر تیم تحقیق، در اینبارهمیگوید: «تاثیرات محافظتی نوشیدن چای در بین گروههای که بهطوردائمیچای مینوشیدند بسیار مشهود بود. مطالعات نشان میدهد ترکیباتبیواکتیواصلی در چای موسوم به پلیفنولها، طولانی مدت در بدن ذخیره نمیشوند. ازاینرونوشیدن مکرر چای در طول یک دوره طولانی برای تأثیر حفاظتی از قلب ضروری است.»
محققان در تأثیر بیشتر چای سبز نسبت به چای سیاه دو فاکتور را عنوان میکنند. اول اینکه چای سبز منبع غنی پلیفنولهااست که عامل حفاظتی در مقابل بیماری قلبی عروقی و فاکتورهایپرریسکآن از جمله فشارخون بالا و چربی بالا است. درحالیکه چای سیاه معطر میشود و در طول این فرایند، پلیفنولهایآن در قالب رنگدانههااکسید میشوند و تأثیراتآنتیاکسیدانی شأن را از دست میدهند. دوم اینکه چای سیاه غالباً با شیر مصرف میشود و مطالعات قبلی هم نشان دادهاندکه این ترکیب تأثیراتمؤثرسلامت چای بر عملکرد عروقی را بی اثر میکند.