به گزارشامروله، طبق مطالعه جدید محققان آمریکایی و اسپانیایی، مصرف گردو توسط افراد سالمند سالمتأثیرکمی بر عملکرد شناختی آنان در طول دو سال داشت، اماتأثیربسیار خوبی بر افرادمسنیداشت که زیاد سیگار دود میکردند و در تستهای روانشناختی، امتیازات کمتری کسب کرده بودند.
گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و پلیفنولهااست که در مطالعات قبلی مشخص شده است با فشار اکسایشی و التهاب که عامل زوال شناختی هستند، مقابله میکنند.
در این مطالعه، حدود ۶۴۰ فرد مسن در آمریکا و اسپانیا مورد بررسی قرار گرفتند. به مدت دو سال، گروه آزمایش گردو را در رژیم غذایی روزانهشأنگنجاندند و گروه کنترل از مصرف گردو ممانعت کردند.
«خوآنساباته»، سرپرست تیم تحقیق، در اینبارهمیگوید: «در صورتیکه یافتههای ما مربوط به دوره زمانی کوتاهی هستند اما میتوانند در طولانی مدتتأثیربیشتری داشته باشند.»
در مطالعات قبلی، مصرف گردو با کاهش میزان کلسترول و ریسک بیماریهای قلبی عروقی به اثبات رسیده است.