مواد لازم :
| سینه مرغ یا فیله خلالی شده | 250 گرم |
| اسفناج خرد شده | 500 گرم |
| هویج خلالی شده | 300 گرم |
| پیاز سرخ شده | نصف پیمانه |
| ذرت | نصف پیمانه |
| محلول زعفران | دو تا سه قاشق سوپخوری |
| قـارچ خرد شده | 300 گرم |
| برنج | چهار پیمانه |
| نخودفرنگی و آبلیمو | به میزان لازم |
| نمک، فلفل و ادویه | به میزان لازم |
طرز تهیه :
ابتدا پیاز سرخ شده را در تابهای ریخته و کمی روغن به آن اضافه میکنیم. خلال های مرغ را به آن افزوده کاملا تفت میدهیم. سپس هویج را اضافه کرده، با مواد مخلوط نموده، بعد اسفناج را افزوده و به تفت دادن ادامه میدهیم تا مواد پخته و نرم شوند.
در ظرف دیگری قارچ های خرد شده را به همراه کمی روغن و یک قاشق سوپخوری آبلیمو تفت داده تا آب قارچ کشیده شود. بعد قارچ ها را به همراه ذرت، نخودفرنگی، نمک، فلفل و ادویه به مواد اضافه کرده و مخلوط مینماییم. حالا حرارت را خاموش کرده، برنج را آبکش نموده و مواد را به همراه محلول زعفران لابه لای برنج ریخته و برنج را دم میگذاریم. بعد از 30 تا 40 دقیقه غذای ما آماده سرو میباشد.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
نظر شما
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد