به گزارشامروله، محققان دانشگاه هاروارد در مطالعات خود دریافتند افرادی که روزانه بیش از نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون مصرف میکنند ۲۱ درصد کمتر با ریسکابتلاءبه بیماری قلبی مواجه هستند.
طبق نتایج این مطالعه، اگر یک قاشقچایخوریروغن زیتون را جایگزین میزان مشابه از کره، مارگارین یا مایونزنمائید، ریسک بیماری قلبی و سکته تا ۵ درصد کاهش مییابد.
«مارتاگاشفر»، سرپرست تیم تحقیق، در اینبارهمیگوید: «پیام مطالعه ما این است که لازم است برای پیشگیری از بیماری قلبی عروقی، روغنهای گیاهی غیراشباع جایگزین چربیهای حیوانی اشباع شده (نظیر کره) شوند.»
وی در ادامه میافزاید: «روغن زیتون سرشار ازاسیداولئیک،اسیدچربسالمی که با کاهش ریسک بیماری قلبی مرتبط است، میباشد. همچنین روغن زیتون دارای ویژگیهای سالم مرتبط با کاهش میزان کلسترول و بروز التهاب کمتر است.»
در این مطالعه، حدود ۱۰۰ هزار زن و مرد که در مطالعات بلندمدت از سال ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۴ شرکت کرده بودند، بررسی شدند. اطلاعات مربوط به سبک زندگی آنها هر دو سالیکبارو جزئیات رژیم غذاییشأنهر چهار سالیکبارجمعآوریشده بود.
نظر شما
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد