مصرف گردو از بروز دیابت و بیماری های قلبی جلوگیری می کند

به گزارش سرویس پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه اصفهان، طی این تحقیق 46 بزرگسال 30 الی 75 ساله غیر سیگاری مبتلا به اضافه وزن که علائم خطر سندروم متابولیک پیش آگهی دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی را داشتند، تحت رژیم غذایی غنی از گردو قرار گرفتند.

محققان در انتهای آزمایش دریافتند که مصرف گردوی بو نداده باعث بهبود عملکرد آندوتلیال می‌شود و علاوه بر این هیچ یک از مصرف کنندگان گردو دچار اضافه وزن نشدند.

آندوتلیال لایه نازکی از سلول‌ها است که لایه داخلی عروق خونی را پوشانده است که فشار خون و التهاب را کنترل می‌کند.

این پژوهش در مجله "American Journal of Nutrition" منتشر شده است.